Kerst menu eerste en tweede kerstdag 2024
Kerstmenu Bestaande uit 3 of 4 gangen naar keuze (€49,50 & €58,50 pp)
Voor of tussengerechten
- Runder Carpaccio Surf & Turf (gamba, pittenmix, spekjes, kaas, truffelsaus)
- Gamba,s Pil Pil
- Duo gerookte zalm & paling (gemengde sla en cocktailsaus)
- Jagersplateau (wildpate, wildzwijnsalami, kwartelboutjes, hertenham)
- Carpaccio van oesterzwam (pittenmix, gedroogde tomaatjes, kaas)
- Tomatensoep (met gehaktballetjes en croutons)
- Aardappelknoflooksoep (met Spekjes en croutons)
- Heldere kippen bouillon (rijk gevuld met garnituur)
Hoofdgerechten (geserveerd met gemengde groenten, frietjes, en aardappelgratin)
- Wildtrio (hert, haas, wildzwijn op een stampotje met stoofpeertjes)
- Gegrilde ribeye (met huisgemaakte kruidenboter)
- Runderbiefstuk surf & turf (met Kreeftensaus)
- Gerookte zalm a la minute (met dille saus)
- Tonijnsteak (gegrild met wasabi mayo, soja saus en sesam mayo)
- Groente lasagne (rijk gevuld met verschillende groente en kaassaus)
Dessert
- Granddessert (kaneelijs, stoofpeer, chocomouse, warme kersen, vanille ijs)
- Koffieverwennerij (met likeur naar keuze en lekkernij van Robert van Beckhoven de meesterbakker)
